苏理玛酒—香酸甜的食品饮料 - 丽江酒店网
欢迎光临齐齐乐棋牌真人炸金花酒店网
加入收藏夹 | English
当前位置:主页>美食小吃>
苏理玛酒—香酸甜的食品饮料
来源:  作者:本站

  这是一种度数低、味道清香酸甜的饮料,宁蒗摩梭人和普米族称其为“苏理玛酒”。其酒精度为10度左右,色浅黄,内含氨基酸、碳水化合物、维他命等多种营养物质。
  它的制作工艺简单,先把青稞或高梁放入一个大铁锅内用微火煮熟,就倒进一个大簸箕里散热冷却,然后拌上用本地中草药配制的酒粬,再倒进一个草编大囤子里发酵两三天后,放进一个土制大陶罐内封存起来,摆在离火塘较近有适当温度的地方,到十天半月左右,便在罐口封存处凿洞,掺进凉开水,过几天后用管子将坛内凉水吸出,就成了香醇可口的苏理玛酒。
  这种水酒,既可提神健胃,又有生津解热之功效,是普米、摩梭人民最爱喝的饮料。


免责声明:凡本站注明来源为xx所属媒体的作品,均转载自其它媒体转载目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。